maandag, 10 maart 2014 00:00

Ghoegrie Featured

Written by 
Rate this item
(3 votes)

Ghoegrie is een heerlijk Hindoestaanse snack

Benodigdheden: 

  • 250 gram kikkererwten

  • 2 teentjes knoflook

  • 1 hete peper

  • 1 kleine ui

  • 3 eetlepels olie

  • Zout

 

Bereiding:

Week de kikkererwten een nacht in water. Kook deze daarna in water totdat ze zacht zijn geworden.

Laat het water uitlekken in een vergiet. 
Maal het knoflook fijn.

Snipper de ui fijn.

Stamp de peper fijn.

Fruit nu het knoflook, ui en peper in hete olie totdat ze goudbruin zijn geworden.

Voeg de kikkererwten nu toe in de pan en bak het geheel ongeveer 15 minuten goed door.

De zout kun je tussendoor naar smaak toevoegen.

 

Eet de goeghrie met chattnie of met een pittige saus.

 

 

Read 9675 times Last modified on woensdag, 12 maart 2014 23:41
More in this category: « Barraa